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拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、等不同形状和品种。

孙大妈小吃培训学校——是河北省阳光工程培训基地成立于1995年，我校目前有八家全国连锁学校，师资力量雄厚学员可以就近学习。我校老师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地学习深造，不断吸取市场上的新颖风味，保证我们的小吃技术走在市场的潮头浪尖，保证小吃原滋原味。孙大妈小吃培训学校主要传授培训各种小吃技术包括：各种早点：无钒无铝香酥大油条，灌汤包子，豆腐脑，胡辣汤等。各种面食:拉面、板面、刀削面、担担面、云南米线、酸辣粉、土豆粉等等。各类火锅、小火锅、麻辣烫、烧烤、油炸类小吃。特色烤面筋、铁板烧、冰粥等等。共计400多种。

我们承诺：包教包会，学会为止，免费住宿，免费练习，在校学习学校提供所有原材料。孙大妈保定小吃培训学校位于保定市徐水县晨阳大街高庄路口向北50米路东

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